Bald wieder faire Fische aus dem Senegal?
Im Saloum-Meeresarm im Süden des Landes besteht aus der Anfangszeit des Projekts eine kleine Infrastruktur und eine lokale Führung. Die Fischer/frauen, die im Projekt mitgemacht haben, warten nur darauf, dass es wieder los geht. Aus dem Saloum sind aber nur ein bis zwei Fischarten lieferbar.
Eine der Voraussetzungen für den Neustart ist eine vollkostendeckende Absatzmenge von mindestens 300 kg in der Woche. Ein derutscher Importeur und eine Schweizer Detailhandelskette wollen faire Fische in ihr Angebot aufnehmen, aber erst, wenn mehr als zwei Fischarten pro Saison geliefert werden können. Darum sind wir derzeit auch am Aufbau einer fairen Fischerei an der artenreicheren Küste.
Wir planen folgendes Angebot von Filets (frisch, mit Haut, Preise bei Hauslieferung Schweiz):
• Meeräsche (Mulet) und Tilapia: ca CHF 25.–/kg
• div. Makrelen und Boniten (Kleinthun): ca CHF 31.–/kg
• Mahi mahi (Coryphène): ca CHF 41.–/kg
• Meerbrassen: ca CHF 51.–/kg
• weitere Fischarten sind noch in Prüfung
• zuzüglich Pauschale pro Lieferung: CHF 55.–*
--> gemeinsam bestellen lohnt sich!